Curso de Manipulador de Alimentos

Material de estudio completo y gratuito

Contenido del Curso

1. Introducción a la Manipulación de Alimentos

Conceptos básicos sobre la manipulación segura de alimentos, importancia de la higiene alimentaria y normativa aplicable.

2. Peligros Alimentarios

Tipos de peligros: biológicos, químicos y físicos. Contaminación cruzada y medidas preventivas.

3. Higiene Personal

Normas de higiene personal, uso de ropa de trabajo, lavado de manos y hábitos higiénicos.

4. Limpieza y Desinfección

Procedimientos de limpieza, desinfección y sanitización de instalaciones y equipos.

5. Conservación de Alimentos

Técnicas de conservación, temperaturas de almacenamiento, cadena de frío y rotación de productos.

6. Alérgenos Alimentarios

Identificación de alérgenos, etiquetado, prevención de contaminación cruzada.

7. Sistema APPCC

Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, implementación y seguimiento.

8. Legislación Alimentaria

Marco legal, normativas europeas y nacionales, responsabilidades del manipulador.

Manual de Estudio

Descarga gratuita del manual completo de manipulador de alimentos.

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Información del Examen

• 10 preguntas de opción múltiple
• Tiempo límite: 30 minutos
• Se requiere 70% de aciertos para aprobar
• Se puede repetir si no se aprueba
• Acceso gratuito al examen

Realizar Examen

Normativa Aplicable

• Real Decreto 109/2010
• Reglamento CE 852/2004
• Normativa UE 1169/2011
• Código Alimentario Español

Beneficios del Certificado

Válido en toda España

Certificado oficial reconocido nacionalmente

Entrega inmediata

Recibe tu certificado en minutos

Multisectorial

Válido para todos los sectores alimentarios

Acceso 24/7

Estudia cuando quieras, donde quieras

Curso de Manipulador de Alimentos - Formación Completa Online

¿Qué aprenderás en nuestro curso?

Nuestro curso de manipulador de alimentos online te proporciona todos los conocimientos necesarios para trabajar de forma segura con alimentos. La formación está diseñada según el Real Decreto 109/2010 y el Reglamento CE 852/2004, garantizando que cumplas con toda la normativa vigente.

Temario del Curso de Manipulador de Alimentos

El curso incluye los siguientes módulos formativos:

Manipulación de alimentos: Conceptos básicos y normativa aplicable
Peligros alimentarios: Identificación y prevención de riesgos biológicos, químicos y físicos
Higiene personal: Normas de higiene, lavado de manos y uso de ropa de trabajo
Limpieza y desinfección: Procedimientos de limpieza de instalaciones y equipos
Conservación de alimentos: Técnicas de conservación y cadena de frío
Alérgenos alimentarios: Identificación, etiquetado y prevención de contaminación
Sistema APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Legislación alimentaria: Marco legal y responsabilidades del manipulador

¿Por qué elegir nuestro curso online?

✅ Formación Gratuita

Acceso completo al curso y material de estudio sin coste alguno.

✅ Material Actualizado

Contenido actualizado según la normativa vigente y mejores prácticas.

✅ Flexibilidad Total

Estudia a tu ritmo, cuando y donde quieras, 24 horas al día.

✅ Certificado Oficial

Obtén tu certificado oficial válido en toda España tras aprobar el examen.

Normativa y Legislación

Nuestro curso cumple con toda la normativa española y europea:

Real Decreto 109/2010 - Formación de manipuladores de alimentos
Reglamento CE 852/2004 - Higiene de los productos alimenticios
Normativa UE 1169/2011 - Información alimentaria al consumidor
Ley 17/2011 - Seguridad alimentaria y nutrición
Código Alimentario Español - Normativa nacional aplicable